Mía có thể làm nguội trái đất

Với khả năng làm giảm nhiệt độ môi trường, cây mía có thể trở thành vũ khí hữu ích trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu.

Ảnh minh họa: antoansinhhoc.vn.

Xinhua cho biết, các nhà khoa học của Phòng Sinh thái địa cầu thuộc Viện nghiên cứu Carnegie tại Mỹ thu thập hàng trăm bức ảnh một vùng trồng mía có diện tích khoảng 1.173 km2 tại Brazil do các vệ tinh chụp. Trước kia vùng đất này được sử dụng để trồng một loại cây lương thực. Họ phân tích nhiệt độ, mức độ phản chiếu ánh sáng mặt trời và tốc độ mất nước trong đất cũng như thân cây trong giai đoạn trước và sau khi trồng mía.

Kết quả cho thấy nhiệt độ trung bình sau khi trồng mía thấp hơn nhiều so với giai đoạn trồng cây lương thực.

"Chúng tôi nhận thấy việc trồng cây lương thực hay cỏ khiến nhiệt độ trung bình trong vùng tăng lên vì các loại cây đó giải phóng ra ít hơi nước. Tuy nhiên, lá mía phản chiếu được nhiều ánh sáng mặt trời hơn, đồng thời thân mía giải phóng nhiều hơi nước hơn so với các loại cây kia", Scott Loarie, trưởng nhóm nghiên cứu, nói.

Loarie cho rằng việc trồng mía có hai lợi ích. Thứ nhất, người ta có thể dùng mía để sản xuất xăng sinh học. Khi ô tô dùng xăng sinh học, lượng khí thải ra môi trường sẽ giảm. Thứ hai, sự hiện diện của những ruộng mía góp phần làm giảm nhiệt độ môi trường, nhờ đó làm giảm tốc độ ấm lên toàn cầu.

Nhóm nghiên cứu nhấn mạnh rằng tác dụng làm giảm nhiệt độ của mía chỉ thể hiện trên những ruộng trồng cây lương thực hoặc cỏ, chứ không thể hiện trên những ruộng rau. Trên thực tế mức độ phản chiều ánh sáng mặt trời và giải phóng hơi nước của mía và rau gần tương đương nhau.

Việt Linh - VnExpress

Sữa mẹ làm tăng kích thước não

Các nhà khoa học Anh phát hiện thời gian bú sữa mẹ càng dài thì não trẻ càng lớn.

Ảnh: helpinaflash.com.au.

Nhiều nhà khoa học nghiên cứu tác dụng của sữa mẹ đối với quá trình phát triển của con người, song đây là lần đầu tiên có một nghiên cứu về ảnh hưởng của sữa đối với sự phát triển của não. Giáo sư Robert Burton của Đại học Durham tại Anh, cùng các đồng nghiệp tìm hiểu 128 loài động vật có vú – bao gồm con người – để xem liệu thời gian bú sữa mẹ liên quan tới kích thước não hay không, Telegraph đưa tin.

Họ nhận thấy thời gian con người và động vật được nuôi bằng sữa mẹ thực sự ảnh hưởng tới sự phát triển của bộ não. Cụ thể, thời gian bú sữa mẹ càng dài thì thể tích não càng lớn.

Chẳng hạn, một con hươu – loài động vật có khối lượng cơ thể tương đương con người – chỉ mang thai trong 7 tháng và thời gian hươu con bú sữa mẹ tối đa chỉ là 6 tháng. Thể tích não của chúng nhỏ hơn 6 lần so với người.

“Nhìn chung nghiên cứu của chúng tôi ủng hộ giả thuyết cho rằng sữa mẹ là thức ăn tốt nhất và việc Tổ chức Y tế Thế giới khuyên các bà mẹ cho con bú ít nhất 18 tháng là đúng đắn”, Barton phát biểu.

Barton nói ông và các đồng nghiệp chưa biết thứ gì trong sữa mẹ giúp não trở lên to hơn.

WebMD từng công bố một nghiên cứu của Đại học Southampton tại Anh, theo đó thể tích não của trẻ em một tuổi càng lớn thì chỉ số thông minh và khả năng học tập của chúng càng cao trong giai đoạn sau của cuộc đời.

Ba năm trước một cuộc điều tra đối với 14 nghìn trẻ cho thấy những em được nuôi bằng sữa mẹ đạt kết quả cao hơn nhiều so với những em không được nuôi bằng sữa mẹ khi làm bài kiểm tra trí tuệ.

Một nghiên cứu khác, được công bố hồi đầu tháng 3, chứng minh rằng những trẻ được nuôi bằng sữa mẹ có khả năng đọc, viết và làm toán tốt hơn ở các độ tuổi 5, 7, 11 và 14.

Giới khoa học nhất trí rằng sữa mẹ có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ em, giúp chúng chống lại hiện tương viêm nhiễm, các vi khuẩn trong đường ruột và thậm chí cả bệnh hen suyễn. Song, bất chấp nỗ lực to lớn trong hoạt động truyền thông của nhiều chính phủ, hàng triệu bà mẹ vẫn không cho con bú. Chẳng hạn, 20% bà mẹ tại Anh không bao giờ cho con bú, 3% cho con bú trong ba tháng và chỉ khoảng một phần ba làm vậy một tuần sau khi trẻ được sinh ra.

Nghiên cứu của giáo sư Barton và các đồng nghiệp được công bố trên tạp chí Proceedings of the National Academy of Sciences.

Minh Long - VnExpress

Cách dùng chuối hiệu quả

(Dân trí) - Chuối là loại quả được xứng danh là “quả trí tuệ”. Chuối không những cung cấp nhiều loại vitamin và dinh dưỡng phong phú cho cơ thể mà còn làm cho da mềm mại, sáng bóng, làm cho mắt tươi sáng, thể lực sung mãn, kéo dài tuổi thọ.

Dinh dưỡng ở trong chuối rất phong phú, cứ 100g chuối hàm chứa 1,2g protein, 0,5g chất béo, 19,5g chất đường, 0,9g chất xơ và các nguyên tố vi lượng như can-xi 9 mg, phốt-pho 31mg, sắt 0,6mg, ngoài ra còn hàm chứa carotein, thiamin, niacin, vitamin C, vitamin E và nguyên tố vi lượng Kali vv.

Trị trầm cảm

Chuối hàm chứa một loại chất có thể giúp cho não bộ sản sinh ra enteramine, làm cho tâm trạng chúng ta trở nên vui vẻ, thoải mái. Người mắc chứng trầm cảm thường ngày nên ăn nhiều chuối, để làm tăng nống độ enteramine trong não, từ đó giảm buồn chán, bi quan, thất vọng, buồn bực.

Chữa trị các chứng ngứa da

Trong vỏ chuối hàm chứa một chất đặc biệt có thể khống chế sự sinh sản của vi khuẩn và nấm. Thực nghiệm chứng minh, dùng vỏ chuối chữa trị các chứng ngứa da hoặc bệnh hôi chân do vi khuẩn và nấm gây ra rất hữu hiệu. Người bệnh có thể lựa chọn vỏ chuối tươi đắp hoặc chà xát lên chỗ ngứa nhiều lần hoặc có thể xay thành dạng hồ hoặc nấu nước lên rửa, dùng liên tục nhiều ngày sẽ thấy hiệu quả.

Thông tiện

Nhìn từ góc độ dinh dưỡng, chuối là loại quả có tinh bột phong phú, còn nhìn từ góc độ y học, chuối có vị ngọt tính hàn, có thể thanh nhiệt, nhuận tràng, thúc đẩy dạ dày đường ruột nhu động.

Tuy nhiên, người bị tì hư, lạnh bụng, viêm thận, đau bụng đi ngoài hoặc bị sưng phù khi mang thai thì không nên ăn chuối tươi mà nên nấu chín hoặc hấp chín lên rồi ăn.

Giảm béo

Chuối có tác dụng khá hữu hiệu đối với giảm béo, bởi vì chuối có calo thấp nhưng hàm lượng chất xơ thì lại phong phú. Chuối rất ngọt nên nhiều người lầm tưởng là calo cao, thực tế không phải vậy. Chỉ có 87calo/100g chuốio. Ngoài ra, hàm lượng tinh bột trong chuối rất cao, vì vậy rất dễ làm cho bụng no, thêm vào đó chất bột khi vào trong cơ thể cần một quãng thời gian để chuyển thành chất đường, vì vậy không gây tích tụ quá nhiều năng lượng. Nhìn từ góc độ này, chuối cũng là một thực phẩm ưu tiên để lựa chọn cho những người giảm béo.

Làm đẹp

Dùng chuối làm mặt nạ đắp lên mặt, có thể làm cho da tươi mát, trơn bóng và có thể tẩy trừ, làm mờ các vết thâm nám, mụn nhọt.

Cách làm mặt nạ như sau: Lấy nửa quả chuối, xay nhỏ thêm vào một ít sữa bò, trộn thành hồ, đắp lên mặt, sau 15-20 phút thì rửa mặt.

Dương Hằng

Theo health.sohu

Rau quả giúp giảm béo hiệu quả

(Dân trí) - Hãy thử các loại quả sau nếu bạn thấy không hài lòng với trọng lượng hay vòng eo của mình:

Cà chua, một trong những loại rau quả giúp giảm béo hiệu quả mà rẻ tiền

1. Dâu tây

“Phao cứu sinh” để giảm mỡ eo lợi hại nhất chính là dâu tây. Điều này là do trong dâu tây hàm chứa một loại chất thần kỳ được gọi là “ acid amin của ngày đông” . Chất này có thể tẩy trừ thành phần nước còn thừa ở phần bụng, dần dần hóa giải chất mỡ tích tụ ở trong bụng, giúp cơ thể tiêu mỡ giải độc, giúp bạn có một phần bụng thon, gọn.

2. Củ cải trắng

Giống như lạc đà dùng bướu để tích trữ dinh dưỡng cho cơ thể, chân chính là nơi cơ thể dùng để tích trữ năng lượng vì vậy rất dễ tích tụ mỡ.

Ăn nhiều củ cải trắng sẽ thúc đẩy trao đổi chất, chuyển hóa chất béo, tránh tích tụ mỡ dưới da. Không có một loại rau hay một loại hoa quả nào sánh được với củ cải trong chức năng này.

3. Cần tây

Hàm lượng chất xơ trong cần tây tương đối cao vì vậy cần rất nhiều lực để nhai. Trong 1 cây cần tây hàm chưa khoảng 4-5kl nhiệt lượng nhưng chỉ riêng việc nhai nó đã tiêu hao 5-8kl nhiệt lượng, khi đi vào dạ dày đường ruột lại cần khoảng 5kl nhiệt lượng để tiêu hóa. Vậy nên cần tây còn được gọi là thực phẩm “càng ăn càng gầy”.

4. Bưởi

Thịt ở lưng tăng lên đa phần là do đường huyết chuyển hóa thành vì vậy muốn “giảm” độ dày của phần này thì bưởi là tốt nhất. Bưởi không những có nhiệt lượng thấp mà còn hàm chứa các chất khiến cho đường không dễ chuyển hóa thành chất béo.

5. Dưa hấu

Dưa hấu hàm chứa các chất thải trừ muối, rất hiệu quả với người bị phù chân.

6. Cà chua

Trong đường ruột tích tụ quá nhiều chất cặn bã thì sẽ dễ hình thành béo bụng. Cà chua giàu chất xơ thực vật, có thể hấp thụ và thải loại chất béo, chất mỡ dư thừa ở trong đường ruột.

Trước khi ăn cơm ăn một quả cà chua có thể ngăn sự hấp thụ chất béo. Cứ kiên trì, chắc chắn sẽ không còn nỗi khổ bụng to như bà bầu.

Dương Hằng

Theo 39net

7 hiểu lầm về hoa quả

(Dân trí) - Có phải hoa quả càng đắt càng bổ? Gọt vỏ rồi là khỏi lo thuốc trừ sâu?... Dưới đây là giải đáp của các chuyên gia.

Ăn nhiều hoa quả có thể giảm béo

Hoa quả không phải là thực phẩm nghèo calo bởi đa phần hoa quả rất giàu đường. Đường này lại dễ hấp thụ trong khi màu sắc, hương vị của hoa quả rất hấp dẫn, dễ làm chúng ta ăn không biết chán. Vậy là gây hiệu quả ngược.

Ăn hoa quả thay cơm

Cơ thể chúng ta mỗi ngày cần khoảng 50 loại chất dinh dưỡng, đặc biệt là cần khoảng 65g protein, trên 20g chất béo/ngày để duy trì sự sống, làm mới và tái tạo cho các cơ quan, tế bào.

Hoa quả chứa hàm lượng nước trên 85%, protein không đến 1%, hầu như không có chất béo vì vậy, hoa quả mặc dù ngon miệng nhưng chỉ có thể làm dinh dưỡng bổ sung, không nên ăn quá nhiều.

Hoa quả rất giàu vitamin

Đa phần các thực phẩm đều giàu vitamin. Trong hoa quả chủ yếu hàm chứa vitamin C, B và carotein. Chủng loại hoa quả khác nhau thì có sự phân bố và hàm lượng vitamin khác nhau.

Lựa chọn nhiều loại hoa quả thì mới có thể “thu” được đủ các vitamin cần cho cơ thể.

Gọt vỏ khỏi lo thuốc trừ sâu

Thuốc trừ sâu diệt sâu bọ, côn trùng có thể ngấm qua vỏ cây hay qua đường rễ cây. Cho nên hoa quả gọt vỏ chưa chắc đã giải quyết được vấn đề thuốc trừ sâu.

Hoa quả luôn tốt

Không nên tùy tiện ăn hoa quả vì một số loại quả chứa nhiều axit hữu cơ, chata tannin hay chứa các chất xúc tác khá mạnh có thể gây tổn thương cho dạ dày, gây chướng bụng, đau bụng đi ngoài, tiêu hóa không tốt….

Vậy nên, tùy vào thể chất, cơ địa mà chọn hoa quả phù hợp.

Hoa quả có thể thay thế rau xanh

Hoa quả và rau xanh mỗi loại có đặc điểm dinh dưỡng khác nhau, không thể thay thế cho nhau. Hàm lượng vitamin và muối vô cơ trong hoa quả không thể nào bằng được rau xanh.

Các loai rau phổ thông như bắp cải, cà rốt, củ cải đều có hàm lượng vitamin cao gấp 10 lần so với hoa quả như lê, táo và đào; còn hàm lượng vitamin trong ớt ngọt, súp lơ thì cao gấp 2-3 lần so với dâu tây và quýt.

Vì vậy, chỉ ăn hoa quả không bào giờ đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể, Người trưởng thành mỗi ngày cần ít nhất 500g các loại rau xanh mới cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Hoa quả càng đắt càng bổ

Không ít người cho rằng hoa quả càng đắt tiền thì giá trị dinh dưỡng càng cao, đặc biệt là hoa quả nhập khẩu.

Trên thực tế, dinh dưỡng trong hoa quả nhập khẩu đã bị biến đổi trong quá trình vận chuyển. Ngoài ra, chúng thường được hái khi chưa chín và sử dụng chất bảo quản. Vậy nên chưa chắc hoa quả nhập khẩu đã có giá trị dinh dưỡng cao.

Dương Hằng

Theo health.sohu

Thực đơn 'Nấm và Sắc đẹp' tại Ashima

Nấm là một trong những loại thực phẩm vừa giàu dinh dưỡng, vừa có khả năng điều trị bệnh hiệu quả. Đặc biệt, nấm còn là một thực phẩm giúp duy trì và gìn giữ nét đẹp thanh xuân của người phụ nữ.

Trong thế giới của nấm, có tới gần bảy chục nghìn loài, nhưng chỉ có hơn 100 loài có thể ăn hoặc làm thuốc. Bên cạnh những loài nấm thông dụng như mộc nhĩ đen, ngân nhĩ, nấm hương, nấm mỡ, nấm rơm, nấm kim châm… còn xuất hiện những loài nấm quý báu mà xưa nay chỉ có các bậc vua chúa mới được thưởng thức.

Nổi bật trong số ít các loài nấm quý đó là nấm Kê Tùng, được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm, mang mùi vị thơm ngon như thịt gà. Loài nấm này chỉ xuất hiện vào đúng dịp tháng 7 hàng năm. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều loại vitamin khác nhau, nấm Kê Tùng có tác dụng làm đẹp da, chống lão hoá, giữ gìn sự trẻ trung cho người phụ nữ. Ngoài ra, loại nấm này có thể giúp nâng cao bản lĩnh đàn ông.

Nấm kê Tùng.

Nấm Masutake - loài nấm quý hiếm được bắt đầu với câu chuyện về những người tiêu phu thời xưa phải lặn lội vào những khu rừng nguyên sinh, kiên nhẫn chờ đợi tín hiệu thu sang và kiếm tìm loài nấm quý. Masutake không chỉ là một loại nấm có mùi vị đặc biệt, chỉ dành làm cống vật cho Nhật Hoàng, mà còn là một trong những niềm tự hào của giới quý tộc Nhật Bản. Thịt nấm dày và béo, ngoài chất xơ trong thịt nấm còn có nhiều loại vitamin có tác dụng chống ung thư, tăng cường sức khỏe, giảm lượng đường trong máu, ổn định huyết áp và an thần…

Nấm Masutake.

Am hiểu về các loài Nấm thiên nhiên cùng mong muốn luôn đem lại cho khách hàng những trải nghiệm, trong tháng 3 - tháng tôn vinh những người phụ nữ, Ashima ra mắt một chương trình ấn tượng mang tên "Nấm và Sắc Đẹp". Chương trình là lời tri ân sâu sắc tới khách hàng và cũng là một món quà ý nghĩa Với vai trò là Đại sứ thương hiệu của chương trình "Nấm và Sắc đẹp" lần này, Hoa hậu Giáng My - "Người đẹp không tuổi" sẽ có những tư vấn và chia sẻ về bí quyết ẩm thực để gìn giữ mãi nét đẹp thanh xuân tươi trẻ.

Chương trình "Nấm và Sắc đẹp"sẽ mang đến những trải nghiệm khác biệt của bốn set menu mang tên các loại nấm quý, cũng là thành phần chủ đạo tạo nên hương vị đặc biệt của mỗi set menu: Nấm kê tùng, nấm Matsutake, nấm gan bò mỹ vị và nấm gan bò sữa đỏ. Mỗi set menu là sự kết hợp giữa các loài nấm quý có công dụng làm đẹp, với các thực phẩm thiên nhiên giàu dưỡng chất. Chương trình sẽ được ra mắt vào lúc 18h tối ngày 15/3 tại nhà hàng Ashima 11 Tú Xương, TP HCM, với sự tham dự của người đẹp Giáng My, khách VIP, khách mời truyền thông và báo chí.

Ngoài ra, chuỗi nhà hàng Ashima còn dành tặng khách hàng nhiều ưu đãi khi tham gia chương trình "Nấm và Sắc đẹp" từ ngày 15/3 tới hết 31/5 như: Tặng voucher rượu Terrasaz - Moet Hennessy cho mỗi bàn bốn khách; tặng thêm thẻ spa cao cấp khi khách hàng dùng thực đơn nấm Kê Tùng hay nấm Matsutake nhóm sáu khách và đặc biệt ưu đãi tới 30% cho khách hàng sử dụng trọn bốn thực đơn của chương trình.

Website: http://www.ashima.com.vn/

(Nguồn: Hệ thống nhà hàng lẩu nấm Ashima)

4 nhóm thực phẩm giúp trẻ khỏe mạnh ngày xuân

(Dân trí) - Mùa xuân thời tiết ấm dần, cũng là mùa sinh sôi nảy nở của nhiều loại vi khuẩn lây bệnh nhưng cũng là thời điểm cơ thể trẻ phát triển nhanh. Vì thế, lưu ý thực phẩm trong giai đoạn này sẽ giúp bé khỏe mạnh, lớn nhanh.

1. Bổ sung các thực phẩm chứa can-xi

Mùa xuân là mùa trẻ phát triển nhanh nhất cả về thể chất và chiều cao. Do tốc độ phát triển nhanh, nhu cầu can-xi của cơ thể bé cũng tăng theo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu can-xi của trẻ thay đổi theo lứa tuổi, bổ sung can-xi hợp lý sẽ giúp trẻ phát triển tốt.

Thông thường, các bé dưới 1 tuổi mỗi ngày cần nạp 300 - 400mg can-xi vào cơ thể. Bé 1-4 tuổi mỗi ngày cần 600mg. Trẻ 4-7 tuổi mỗi ngày cần 800mg. Từ 7 tuổi trở lên, mỗi ngày trẻ cần 1.000mg can-xi.

Các mẹ nên cho bé ăn các thực phẩm giàu can-xi như:

- Sữa và các chế phẩm từ sữa

- Các chế phẩm từ đậu: đậu tương, đậu phụ…

- Các loại hải sản: tôm, cua, rong biển, ốc…

- Các loại thịt và trứng: thịt gà, thịt vịt, trứng…

- Các loại rau: rau cần, cà rốt, vừng, mộc nhĩ đen, nấm…

- Các loại trái cây tươi và quả khô: chanh, táo, nho khô, lạc, sen…

Lưu ý: Các mẹ nên chú ý cân bằng các nguồn can-xi cho trẻ. Ngoài ra, các mẹ không nên cho bé dùng nhiều các thực phẩm nhiều muối, có hàm lượng protein và chất béo cao, hay các đồ ngọt, nước ngọt, nước có ga… để tránh gây trở ngại cho việc hấp thụ can-xi của cơ thể.

2. Các thực phẩm chứa axit béo không no

Do sự phát triển của bé tăng nhanh vào mùa xuân nên não bộ của trẻ cũng ở trạng thái “cao trào”, bởi vậy cần bổ sung kịp thời các axit béo không no. Theo các chuyên gia, axit béo không no là thành phần dinh dưỡng quan trọng cho hệ thần kinh và trí não, hàm lượng này không đủ sẽ gây ảnh hưởng đến trí nhớ và năng lực tư duy, đồng thời cũng ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ của trẻ. Do cơ thể con người không thể tự tổng hợp thành chất này nên cần nạp từ các nguồn thực phẩm thích hợp. Thông thường, chất béo động vật chủ yếu chứa axit béo no, chất béo thực vật chủ yếu chứa axit béo không no.Để cung cấp đủ axit béo không no cho bé, khi làm thức ăn cho trẻ, các mẹ nên dùng dầu thực vật, đồng thời cho bé ăn các thực phẩm chứa dầu thực vật như lạc, vừng đen, hồ đào…

Lưu ý: Cần cân bằng chất béo động vật và thực vật nhưng không có nghĩa là cho bé ăn nhiều thực phẩm chiên rán.

3. Ăn các thực phẩm giàu vitamin

Mùa xuân bé dễ bị chốc mép, chảy máu lợi, da khô ráp… các triệu chứng trên đều bắt nguồn từ việc thiếu vitamin. Ngoài ra, việc thiếu hụt vitamin còn dễ khiến trẻ bị cảm lạnh, hay mắc các bệnh hô hấp, dạ dày và đại tràng. Theo các chuyên gia, vitamin là các hợp chất hữu cơ không thể thiếu cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nếu trong bữa ăn hàng ngày của bé thiếu vitamin A sẽ gây bệnh khô mắt, da khô nứt, và các bệnh về hô hấp; thiếu vitamin B gây viêm lưỡi, tróc mép, nứt môi…; thiếu vitamin D khiến cơ thể thiếu can-xi…

Các mẹ có thể bổ sung vitamin cho bé qua các nguồn thực phẩm phong phú:

- Vitamin A: rau quả màu xanh sẫm hoặc vàng sẫm, dầu gan cá, gan động vật…

- Vitamin B: thịt nạc, trứng , sữa, các chế phẩm từ đậu, ngũ cốc, cà rốt, cá…

- Vitamin C: các loại rau xanh, các loại quả họ cam quýt…

- Vitamin D: dầu gan cá, gan động vật, sữa, lòng đỏ trứng…

- Vitamin E: trứng, gan động vật, các loại thịt…

Lưu ý: Các mẹ tốt nhất nên thông qua sự tư vấn của bác sỹ để tìm hiểu xem bé cần bổ sung loại vitamin nào. Bữa ăn hàng ngày cũng cần kết hợp cân bằng các nguồn thực phẩm.

4. Các nguồn thực phẩm “thuốc”

Mùa xuân thời tiết ấm dần, cũng là mùa sinh sôi nảy nở của nhiều loại vi khuẩn lây bệnh, khiến cơ thể các trẻ vốn yếu dễ bị mắc bệnh. Các mẹ có thể cho bé ăn các loại thực phẩm “thuốc” để tăng cường hệ miễn dịch. Theo các chuyên gia, một số loại thực phẩm mang đặc tính của thuốc rất có lợi cho sức khoẻ của bé.

Các thực phẩm như: nấm hương, mộc nhĩ đen, kỳ tử, hạnh nhân, quýt, bí đỏ, mật ong, long nhãn, sơn trà, sơn dược…có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú, vị cam, tính bình, hầu như không có tác dụng phụ, phù hợp với trẻ nhỏ.

Lưu ý: Do thể chất mỗi trẻ mỗi khác, các mẹ nên hỏi qua ý kiến thầy thuốc Đông y để biết rõ thể chất của bé trước khi cho bé ăn các thực phẩm trên.

Phạm Thúy

Theo TF

Cà chua chống được nhiều căn bệnh chết người

Cà chua tốt cho sức khỏe. Ảnh: irishhealth.

Ăn cà chua, nhất là cà chua đã nấu chín, giúp giảm nguy cơ bị ung thư, loãng xương và bệnh tim mạch, các nhà nghiên cứu vừa tiết lộ.

Nhóm nghiên cứu từ Trung tâm An toàn và Thực phẩm Quốc gia ở bang Illinois (Mỹ) đã tìm thấy rằng đây là loại quả chứa lượng lớn nhất chất chống ôxi hóa mạnh lycopene, và không giống những loại rau, quả khác, tác dụng này càng mạnh khi cà chua được nấu chín.

Theo irishhealth, hợp chất nói trên còn có những tác dụng bảo vệ khác, như ngăn ngừa phản ứng viêm và hiện tượng máu vón cục.

Người ta cũng tìm thấy mối liên hệ mạnh mẽ giữa việc ăn loại quả kỳ diệu này với hiện tượng giảm các nguy cơ mắc bệnh như ung thư tuyến tiền liệt, bệnh tim và loãng xương.

Một ưu điểm nữa là cà chua rất dễ mua và giá rẻ. Nghiên cứu sẽ sớm xuất hiện trên tạp chí American Journal of Lifestyle Medicine.

T. An - VnExpress

Kem làm từ sữa mẹ... đắt hàng

(Dân trí) - Một hãng kem tại Anh hôm nay bắt đầu phục vụ loại kem đặc biệt được làm từ sữa mẹ và đã "cháy hàng" ngay trong ngày đầu ra mắt.

Một thông báo của nhà hàng nói rằng kem sữa mẹ đã được bán hết.

Loại kem sữa mẹ, tên gọi “Baby Gaga”, bắt đầu được bán tại nhà hàng của hãng kem Icecreamists tại Covent Garden, London từ hôm nay.

Người sáng lập Icecreamists, Matt O'Connor, tin tưởng với sáng kiến của ông về “điều kỳ diệu của tình mẫu tử”.

Sữa mẹ làm thành kem do các bà mẹ cung cấp. Họ đã liên lạc với hãng kem sau khi xem một quảng cáo trực tuyến trên diễn đàn Mumsnet của các bà mẹ.

Victoria Hiley, 35 tuổi, từ London, là một trong 15 bà mẹ cho sữa nhà hàng để làm kem sau khi xem quảng cáo.

Hiley cho sữa cùng các phụ nữ khác, vốn cũng gặp các vấn đề về chuyện cho con bú. Hiley tin rằng nếu người lớn nhận ra sữa mẹ thực sự ngon tới mức nào thì các phụ nữ sắp làm mẹ sẽ sẵn sàng cho con bú.

“Còn gì tuyệt vời hơn sữa mẹ tươi ngon trong một ly kem?... Hôm nay tôi đã thử sản phẩm lần đầu tiên. Kem rất ngon”, Hiley nói.

Kem Baby Gaga được làm từ sữa mẹ, đậu vani Madagasca và hương chanh.

Ngay trong ngày đầu được phục vụ, kem làm từ sữa mẹ đã hết veo dù giá của mỗi ly kem không rẻ chút nào - 23USD

Ninh Nhi
Theo Reuters

Dưỡng sinh đầu xuân

(Dân trí) - Ngày xuân, khí hậu biến chuyển không ngừng, cơ thể khó thích nghi với sự thay đổi đột ngột, vì thế chú ý dưỡng sinh sẽ giúp bảo vệ sức khoẻ.

1. Chú ý giữ ấm　　

Khoảng thời gian giao mùa giữa đông và xuân cần chú ý giữ ấm, đặc biệt phần chân và các khớp, không để bị nhiễm lạnh, dễ gây ra các bệnh đường hô hấp, cảm lạnh, trúng gió…

Nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm cao nên bạn cần chú ý mặc quần áo cho phù hợp để tránh các bệnh như viêm khớp, hay các bệnh phụ khoa.

2. Không quên bồi bổ

Ngày xuân nên đa dạng hoá các loại thực phẩm trong bữa ăn, đảm bảo cho cơ thể được cung cấp hàm lượng dưỡng chất đầy đủ và phong phú.

Theo quan niêm Đông y, khi cơ thể ở trạng thái vượng khí, “tà khí” sẽ khó có thể xâm nhập, cũng có nghĩa cơ thể khó bị bệnh. Mùa xuân là mùa trăm hoa đua nở, nhưng cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Do đó, bạn cần chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống, ăn nhiều thực phẩm thanh đạm, để tăng cường thể chất, tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại các vi khuẩn gây bệnh.

3. Giữ môi trường xung quanh khô thoáng

　　

Mùa xuân, độ ẩm tăng dần, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Bạn cần đảm bảo nơi nhà, văn phòng thoáng gió, thông khí. Ngày nắng đẹp, nên phơi chăn màn quần áo. Buổi tối đi ngủ, cần đảm bảo trong phòng khô ráo, thoáng khí, mặc quần áo chất cotton, co giãn.

Chị em phụ nữ nên chú ý vệ sinh cá nhân. Nội y phải khô thoáng, nên phơi quần áo ở nơi thoáng gió, thông khí để diệt vi khuẩn; hông nên mặc quần bó sát, không nên sử dụng băng vệ sinh trong thời gian quá lâu, để tránh viêm nhiễm âm đạo.

4. Không ăn nhiều thực phẩm có tính axit, ăn thực phẩm tính ngọt

Đây chính là nguyên tắc dưỡng gan cơ bản cho ngày xuân. Bởi mùa xuân, bộ phận gan trong cơ thể người thường vượng khí, khi ăn thực phẩm có tính axxit sẽ khiến gan càng vượng khí, dễ gây tổn thường tì vị.

Nên tránh ăn nhiều thực phẩm tính axit như thịt dê, thịt chó, lạc rang, dưa xào, cá biển, tôm, cua…; ăn nhiều các thực phẩm tính ngọt bổ tì như rau chân vịt, sơn dược…

Ngày xuân cũng nên chú ý đến việc dùng thực phẩm bồi bổ. Các thực phẩm có đặc tính ôn nhiệt có tác dụng trợ dương, ăn với liều lương phù hợp có thể trợ khí. Khi nấu nướng, có thể cho thêm chút tỏi, hành…vào món ăn. Bạn cũng nên chọn hoa quả có tính ôn hoà.

5. Nên năng vận động

Vận động nhiều ngày xuân rất tốt cho sức khoẻ. Bởi “động” là yếu tố chính để dưỡng khí. Vì thế nên tích cực ra ngoài vận động, hít thở không khí trong lành, tắm ánh mặt trời.

Lưu ý: Những chị em có thể chất yếu không nên đi tập thể dục quá sớm. Tốt nhất nên ra ngoài sau khi mặt trời đã mọc. Đặc biệt cần chú ý uống chút nước ấm, sữa ấm…trước khi đi tập. Cường độ vận động cũng không nên quá nặng.

6. Không cáu giận, cười có lợi cho sức khoẻ

Mùa xuân không phải mùa thích hợp cho việc cáu giận. Nếu tâm trạng lo lắng hay bực bội quá mức sẽ làm tổn thương đến tì. Tâm trạng quá trầm uất dễ tổn thương đến gan, từ đó cũng làm suy giảm hệ miễn dịch, dẫn đến các bệnh về thần kinh, bệnh gan, bệnh tim mạch… Bởi vậy, nên cười nhiều, nghĩ thoáng, tìm cách giải toả thích hợp để bảo toàn sức khoẻ.

Phạm Thúy

Theo people

Bài thuốc dân gian trị bệnh khi trời rét

Thời tiết giá lạnh khiến lượng người ốm tăng nhanh. Với những bệnh nhẹ, các vị thuốc sẵn ngay trong bếp sẽ giúp ích rất nhiều. Dưới đây là một số cây rau - cây thuốc bạn có thể dùng ngay khi cần thiết.

Kinh giới trị cảm mạo nhức đầu

Kinh giới là một thứ rau gia vị không thể thiếu trong những bữa ăn của gia đình. Rau kinh giới thơm, ngon và nhiều tác dụng trị bệnh.

Chữa cảm mạo, nhức đầu, sưng họng, nôn mửa: kinh giới, tía tô, ngải cứu, hương nhu, hoắc hương mỗi thứ 10g với 300ml nước đun sôi 5 phút, chia 2 lần uống.

Chữa dị ứng ban chẩn: lấy 100g hoa kinh giới tán nhỏ ngâm vào 1.000ml, dấm thanh, gạn lấy nước thấm vào miếng gạc chà xát lên vùng ban chẩn dị ứng.

Cầm máu do chảy máu cam: hoa kinh giới sao đen 15g sắc với 200ml nước uống trong ngày.

Củ cải chữa ho

Cải củ còn gọi là củ cải, rau lú bú, la bạc căn. Củ cải được dùng như một loại rau xanh để luộc, muối dưa, củ cải khô ngâm dấm. Ngoài tác dụng là cây rau, cây củ cải còn là vị thuốc chữa ho, hen suyễn nhiều đờm, ngực bụng đầy trướng, bí đại tiểu tiện.

Chữa ho lâu ngày nhiều đờm: hạt cải củ 10g, hạt tía tô 10g, hạt cải canh 10g. Tất cả sao thơm, tán nhỏ cho vào túi vải thêm 50ml nước, sắc còn 200ml, chia làm 3 lần uống trong ngày.

Rau ngót chữa tưa lưỡi

Kinh nghiệm dân gian truyền lại dùng nước ép lá rau ngót chữa tưa lưỡi trẻ em rất hiệu nghiệm. Lá rau ngót tươi 20g rửa sạch giã nhỏ, vắt lấy nước, trộn với 20g mật ong. Lấy ngón tay rửa sạch quấn gạc vô khuẩn nhúng vào dung dịch rau ngót - mật ong, đánh lên lưỡi và vòm họng trẻ ngày 3 – 4 lần, đánh 2 – 3 ngày lưỡi sẽ hết tưa. Chú ý đánh miệng lưỡi trước khi trẻ bú 10 – 15 phút, không đánh khi trẻ vừa bú no bụng vì dễ trớ.

Gừng chữa đau bụng tiêu lỏng

Gừng còn gọi là sinh khương (gừng tươi), can khương. Gừng vị cay tính ấm, giúp cho sự tiêu hóa, dùng trong những trường hợp kém ăn, ăn uống không tiêu, nôn mửa, đi tiêu lỏng, say tàu xe, cảm mạo phong hàn, chữa ho, mất tiếng…

Để chữa tiêu chảy mất nước nhẹ, mạch nhỏ, yếu, mồ hôi toát ra, chân tay lạnh. Tán nhỏ gừng khô 60g, nhục quế 60g, gừng tươi 40g, đại hồi 100g ngâm với rượu trắng 40 độ (1.000ml), ngày uống 3 – 4 lần, mỗi lần 10 – 20ml, uống đến khi ngừng tiêu lỏng.

Theo BS. Trần Văn Đông

Sức khỏe & Đời sống

5 thói quen ăn uống giảm mệt mỏi

(Dân trí) - Mỗi sáng bạn đều phải uống cà phê để giúp tinh thần tỉnh táo, trí não minh mẫn? 5 thói quen ăn uống dưới đây sẽ giúp bạn duy trì “phong độ” cho trí não cả ngày.

1. Uống đủ nước - Tinh thần tỉnh táo

Cơ thể được cung cấp nước đầy đủ sẽ giúp tinh thần tỉnh táo, trí não minh mẫn. 2/3 cơ thể là nước, rất nhiều các chức năng cơ bản của cơ thể đều phải dựa vào loại vật chất đơn giản này mới có thể vận hành bình thường.

Bắt đầu ngày mới bằng một cốc nước lớn, không chỉ giúp duy trì lượng nước cần thiết cho cơ thể bạn, mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nếu bạn thấy nước trắng thật “vô vị”, có thể thay bằng nước cam hoặc nước chanh tươi.

2. Ăn nhiều thực phẩm giàu magiê - Duy trì năng lượng cho cơ thể

Trong thế giới khoáng chất, nguyên tố Magiê có vai trò rất quan trọng trong việc tạo ra năng lượng. Hiện tượng thiếu magiê rất hiếm gặp, nhưng việc nạp thêm một chút nguyên tố này cho cơ thể lại có hiệu quả rất tốt trong việc giúp bạn lấy lại tinh thần.

Các loại hạt và quả khô, các loại rau xanh như rau chân vịt, đậu phụ… đều là nguồn cung cấp magiê rất tốt.

3. Ăn nhiều thực phẩm giàu inulin - Chống thiếu máu

Inulin không chỉ giúp bạn có cảm giác no bụng lâu hơn, giúp cơ thể ở trạng thái ổn định, mà còn thúc đẩy quá trình hấp thụ magiê của cơ thể, có tác dụng chống thiếu máu.

Chất này có nhiều trong tỏi, tiểu mạch, hành tây…

4. Ăn nhiều ngũ cốc - Ổn định tâm lý

Cacbon-hydrate là nguồn cung cấp năng lượng cho trí não. Bằng việc duy trì hàm lượng đường trong máu, cacbon-hydrate có tác dụng duy trì tâm lý ổn định và giúp bạn có giấc ngủ ngon.

Những thực phẩm ngũ cốc như khoai lang, bánh mỳ yến mạch…đều chứa nhiều cacbon-hydrate.

Việc bổ sung dưỡng chất trong bữa sáng rất quan trọng để nạp năng lượng cho cả ngày. Chỉ đơn giản một bát cháo yến mạch sẽ nạp năng lượng cho trí não và cơ thể bạn để bắt đầu ngày mới.

5. Ăn thực phẩm chứa protein ít béo - Giảm trầm cảm

Các thực phẩm nhiều chất béo như humburger khiến bạn có cảm giác no bụng, nhưng lại làm cho đầu óc mụ mẫm, và cơ thể cũng phải tốn kha khá năng lượng để tiêu hoá loại thực phẩm này. Lựa chọn các loại thực phẩm giàu hàm lượng protein ít béo và chất béo bão hòa sẽ có lợi cho sức khoẻ.

Chúng ta đều biết protein là thành phần cơ bản cấu thành nên cơ thể. Trong đó, amino axit có ảnh hưởng rõ rệt tới chất dẫn truyền thần kinh, giúp cơ thể duy trì được độ nhạy cảm, chống lại chứng trầm cảm. Bởi vậy, thêm các loại cá có giàu omega 3 vào thực đơn là lựa chọn thông minh cho sức khoẻ.

Phạm Thúy

Theo care

3 lợi ích của củ gừng

(Dân trí) - Bạn có thể dùng lá gừng để kho cá, lấy củ gừng làm gia vị cho các món ăn nhưng bạn có biết củ gừng còn giúp điều trị viêm khớp?

Có lợi cho sức khỏe tổng thể

Gừng luôn được coi là một thực phẩm linh hoạt có lợi cho sức khỏe tổng thể. Theo những nghiên cứu về các loại cây, gừng có lợi cho hệ tiêu hóa và có thể dễ dàng giảm tình trạng đau đớn, viêm sưng cho cơ thể vì gừng có đặc tính kháng sinh cao có thể giúp chữa lành các vết loét và vết thương.

Có lợi cho hệ thống tiêu hóa

Gừng với vị thơm đắng nên có thể được sử dụng để giảm bớt các vấn đề về đường tiêu hóa. Chúng giúp kích thích tiêu hóa và các cơ đường ruột.

Đặc biệt củ gừng và phần nối giữa củ và thân gừng còn giúp chữa bệnh đại tràng, giảm bớt tình trạng chuột rút và giảm những cơn buồn nôn. Để nhận được những lợi ích của củ gừng trong việc điều trị đường tiêu hóa, các bác sĩ khuyến cáo bạn nên ăn mứt gừng tươi.

Điều trị viêm khớp

Củ gừng giúp ức chế việc sản xuất ra các hóa chất có thể gây ra nguy cơ bị viêm trong cơ thể.

Được biết, hóa chất có trong gừng là cytokine có thể kích thích lưu thông máu, làm giảm sưng và đau liên quan đến những rối loạn viêm nhiễm, bao gồm viêm khớp.

Lê Nhi

Theo Ehow

Những “ngả đường” làm hao hụt dinh dưỡng trong cơ thể

(Dân trí) - Việc bổ sung vi chất cho cơ thể sẽ dễ thành "gió vào nhà trống" nếu như bỏ qua những thủ phạm làm hao hụt vi chất trong cơ thể.

1. Uống nhiều cà phê - Cơ thể mất canxi

Uống cà phê quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ bị loãng xương. Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Mỹ, chất cafein sẽ “đào thải” can-xi ra khỏi cơ thể.

Giải pháp: Mỗi ngày nên bổ sung 1.500mg canxi. Bạn cần lưu ý cứ uống thêm 1 ly cà phê, sẽ cần bổ sung thêm 19-37mg canxi. Mỗi ngày bạn không nên uống quá 4 ly và nên cho thêm 2 thìa sữa vào mỗi ly cà phê.

2. Kinh nguyệt - Cơ thể mất chất sắt

Nếu trong kỳ kinh, lượng máu kinh nhiều thì sẽ khiến cơ thể mệt mỏi do bị mất lượng chất sắt kha khá.

Giải pháp: Mỗi ngày nên bổ sung 18mg chất sắt. Thịt bò, cá, thịt lợn, ngũ cốc, các loại đậu, yến mạch, rau xanh có lá màu thẫm…đều là những nguồn cung cấp chất sắt rất tốt. Bạn cũng nên kết hợp cùng các loại hoa quả giàu vitamin C như cà chua, cam, quýt, để hỗ trợ quá trình hấp thụ của cơ thể, và chỉ nên dùng viên sắt theo chỉ dẫn của bác sỹ.

3. Vận động nhiều - Cơ thể mất chất sắt và vitamin C, E

Do bản tính hiếu động, nên cơ thể trẻ dễ thiếu hụt các vi chất như sắt, vitamin C và E

Khi vận động, cơ thể cần nhiều chất sắt để hỗ trợ quá trình vận chuyển ôxy đến các cơ. Không chỉ vậy, vận động còn làm sản sinh ra các gốc tự do. Lúc này rất cần bổ sung vitamin C, E để giúp cơ thể được “phục hồi”.

Giải pháp: Mỗi ngày cần bổ sung 18mg sắt, 250mg vitamin C, và 400IU (đơn vị quốc tế) vitamin E. Theo chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên dùng dạng bổ sung tổng hợp thay thế cho rau quả để bổ sung vitamin C. Đồng thời, nên bổ sung thêm chất xơ cần thiết cho cơ thể nhằm đề phòng các bệnh mãn tính. Riêng 400IU vitamin E thì có thể dùng dạng tổng hợp.

4. Uống nhiều rượu - Cơ thể mất các vitamin hòa tan trong nước

Chất cồn có thể gây thất thoát lượng lớn các vitamin hoà tan trong nước có trong cơ thể. Hơn nữa, nếu liên tục trong thời gian dài có thể làm tổn thương tuyến tuỵ, tăng nguy cơ ung thư vú. Bởi vậy, tốt nhất nên ít uống rượu.

Giải pháp: Bạn cần bổ sung vitamin C, axit folic, vitamin B1, B2, B6, B12…bằng cách ăn càng nhiều các loại đậu, các loại rau quả và ngũ cốc... càng tốt.

5. Uống kháng sinh - Vi khuẩn có lợi cho cơ thể bị tiêu diệt

Kháng sinh có thể diệt các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hoá và bài tiết của cơ thể, dẫn tới nguy cơ bị đầy hơi, tiêu chảy…

Giải pháp: Mỗi ngày nên ăn thêm 1 ly sữa chua, hoặc 1 lượng men tiêu hoá do bác sĩ kê.

Phạm Thúy

Theo Sina

Dùng gừng tươi trị cảm lạnh như thế nào?

(Dân trí) - Gừng chứa gingerol và shogaol có tác dụng thông mũi, thông xoang vì thế cũng rất tốt cho hệ hô hấp, trị các chứng cảm mạo, viêm họng và dị ứng mãn tính. Nhờ hoạt tính kháng khuẩn, gừng giúp hạn chế sự lây lan của vi rút cúm và vi rút cảm lạnh.

Liều lượng dùng khi bị cảm

Có nhiều cách dùng gừng: có thể dùng dạng tươi hay chiết xuất. Sử dụng nó dưới dạng tinh dầu để thoa vào các chỗ đau mãn tính. Khi mua, nên chọn mua những củ gừng có mùi thơm hăng.

Để điều trị các triệu chứng của cảm cúm và cảm lạnh, nên uống gừng hằng ngày với liều lượng 1/2 đến ¾ thìa bột gừng tươi. Vỏ gừng tươi cũng rất tốt, nên dùng để pha trà và uống mỗi 4 tiếng, 3 lần/ngày.

Một trong những hỗn hợp trị cảm lạnh hiệu quả là một mẩu gừng nguyên vỏ mài nhuyễn pha với 2 thìa nước chanh, 1 nhúm ớt cayen và 2 thìa mật ong.

Cách làm trà gừng

Trà gừng luôn hấp dẫn bởi hương vị và công dụng đối với sức khỏe. Bạn có làm trà gừng từ gừng khô hay gừng tươi.

Nếu làm trà gừng từ gừng tươi thì cần xắt nhỏ củ gừng bằng dụng cụ nạo phô mai hay máy xay. Hương thơm cay nồng của gừng tươi sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn và hãy ủ chúng với nước nóng rồi rót ra pha với đường để có cốc trà gừng cay nóng, thơm ngon.

Dưới đây là 3 bước làm trà gừng:

1. Thái gừng thành những miếng bằng ngón tay. Lưu ý là không gọt lớp vỏ ngoài.

2. Cầm các miếng gừng này trên tay và dùng dụng cụ mài phô mai để xắt nhỏ gừng.

3. Khi được 2 thìa gừng mịn thì cho vào ấm, rót nước sôi ủ trong 10 phút rồi rót ra thưởng thức.

Nhân Hà

Theo EH

Ăn gừng khi đau mỏi cơ

(Dân trí) - Đây chỉ là một trong những cách tự nhiên giúp trị 5 “tật” bệnh sau:

Gừng, mật ong... là những vị thuốc tự nhiên trị bệnh hiệu quả

1. Tắc đường - Ngậm kẹo bạc hà

Những người sống ở thành thị không thể tránh khỏi tình trạng bị tắc đường, kẹt xe. Lúc này, thay vì sốt ruột hay nóng giận, bạn nên ngậm một chiếc kẹo bạc hà hoặc nhai một chiếc kẹo cao su có vị bạc hà.

Theo nghiên cứu của Mỹ, bạc hà có thể giảm 20% cảm giác khó chịu khi bị tắc đường, đồng thời cũng tăng 30% tính cảnh giác, giúp bạn lái xe an toàn hơn.

2. Tiểu tiện có vấn đề - Uống nước rau quả có tính kiềm

Khi có cảm giác tiểu tiện không bình thường, các loại nước rau quả có tính kiềm như nước cam…sẽ rất hữu hiệu.

Tuy nhiên, cách đề phòng cơ bản nhất vẫn là uống nhiều nước. Đặc biệt các bạn nữ sau khi quan hệ và trước kỳ kinh nguyệt rất dễ bị viêm nhiễm, nên đặc biệt lưu ý vấn đề này.

3. Vết thương hở miệng - Ăn mật ong, đinh hương

Chất eugenol có trong bột đinh hương có tác dụng chống khuẩn, giảm đau, giúp tránh viêm nhiễm ở vết thương hở miệng.

Mật ong cũng rất hữu hiệu trong với các vết thương hở miệng nhỏ. Một nghiên cứu đã chỉ ra, trong mật ong có thành phần kháng khuẩn, giúp làm sạch vết thương, giảm đau, chống phù nề, khiến vết thương mau lành. Ngoài ra, mật ong cũng rất công hiệu trong việc tiêu đờm.

4. Đau nhức cơ - Ăn gừng tươi

Gừng vốn có tác dụng làm ấm cơ thể. Nghiên cứu gần đây nhất của Mỹ chỉ ra gừng cũng là một chất giúp làm giảm cảm giác đau nhức cơ. Mỗi ngày ăn một chút gừng có thể làm giảm các cảm giác đau nhức cơ do làm việc nhà, hay vận động gây ra.

Gừng nóng có thể giảm 23% nhức mỏi cơ, gừng tươi giúp giảm 25 % tỉ lệ này.

Việc ăn nhiều các loại rau quả giàu chất oxy hoá như cà rốt, rau xanh có lá màu sẫm, anh đào, các loại dâu…cũng có tác dụng tương tự.

Chất béo omega 3 có trong cá biển, các loại hạt bí, hạt hướng dương…cũng có tác dụng chống viêm nhiễm rất hữu hiệu.

5. Bệnh da liễu - Xoa dầu ô liu

Chất chống ôxy hoá trong dầu ô liu có khả năng làm giảm tỉ lệ viêm nhiễm, chất béo trong dầu còn giúp giữ ẩm, hoàn toàn tự nhiên và không gây kích thích cho da.

Dùng dầu ô liu như kem dưỡng da tay, bôi lên phần da bị ngứa ngáy, khó chịu, có thể cải thiện đáng kể tình trạng này.

Trước khi gội đầu, thoa đều dầu ô liu lên tóc, sau đó nhẹ nhàng mát xa da đầu. Sau 2 giờ, gội sạch còn có thể trị gàu rất hữu hiệu.

Phạm Thúy

Theo people

Thực phẩm chống rét

Mùa đông là thời điểm bạn dễ có nguy cơ mắc các chứng bệnh do vi khuẩn và vi rút tấn công như cảm cúm, ho, cảm lạnh. Tỏi, gừng, khoai lang, cải xoăn là những thực phẩm giúp cơ thể bạn luôn được giữ ấm và phòng ngừa các chứng bệnh dễ mắc trong ngày đông.

Tỏi

Tỏi không chỉ có tác dụng làm thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn, mà còn là loại thực phẩm hàng đầu bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống trong những ngày đông lạnh giá.

Vào mùa đông thời tiết lạnh giá, nhiệt độ hạ thấp chính là nguyên nhân khiến cho bạn dễ mắc chứng cảm lạnh hoặc cảm cúm. Tỏi được ví như là loại “kháng sinh tự nhiên” giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa nguy cơ mắc các chứng bệnh cho vi rút và vi khuẩn tấn công.

Hơn thế nữa, tỏi còn là loại gia vị có chứa nhiều chất chống oxy hoá - một loại chất giúp cơ thể bạn phòng ngừa chứng bệnh ung thư nguy hiểm. Ngoài ra, tỏi còn là liều thuốc ngừa cholesterol hữu hiệu, điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ giảm nguy cơ mắc chứng bệnh liên quan đến tim mạch.

Với tỏi bạn có thể chế biến như một thứ gia vị cho các món ăn hoặc cũng có thể ăn sống hay ăn một vài nhánh tỏi nướng mỗi ngày đều đem lại hữu ích cho sức khoẻ nói chung và đặc biệt trong những ngày đông nói riêng.

Gừng

Uống trà gừng trong những ngày mùa đông giúp tăng nhiệt độ cho cơ thể và bảo vệ sức khoẻ.

Đặc tính của gừng là loại thực phẩm có tính cay nóng, rất thích hợp nếu sử dụng vào mục đích làm ấm cơ thể trong những ngày mùa đông lạnh giá. Thêm vào đó, gừng còn giúp cho máu lưu thông dễ dàng, phòng tránh hiện tượng tắc nghẹt ở cổ họng và mũi do chứng cảm cúm và viêm họng gây nên.

Ngoài công dụng làm ấm cơ thể, gừng còn có thể làm giảm triệu chứng nôn ói đối với phụ nữ mang thai. Các chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Hoa Kỳ còn chứng minh rằng gừng là loại dược liệu chống sưng viêm rất hiệu quả như chứng viêm khớp.

Chính bởi những công dụng tuyệt vời của gừng, bạn đừng quên thêm gừng vào chế độ ăn uống thường ngày. Uống trà gừng trong những ngày mùa đông cũng là cách để bạn tăng nhiệt độ cho cơ thể và bảo vệ sức khoẻ.

Khoai lang

Khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng tránh sự xâm hại của các vi khuẩn vào trong cơ thể.

Khoai lang có chứa rất ít hàm lượng calo, không chứa chất béo, giàu chất xơ vì thế rất có lợi cho sức khoẻ. Vào mùa đông, bạn nên tăng cường ăn thêm khoai lang vì nó có chứa hàm lượng lớn beta-carotene, vitamin A.

Đây là những chất chống oxy hoá hiệu quả, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng tránh sự xâm hại của các vi khuẩn vào trong cơ thể.

Cải xoăn

Cải xoăn thuộc loại rau có lá màu xanh sẫm, chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cải xoăn có khả năng làm giảm tắc nghẹt ở phổi và tăng cường hệ miễn dịch.

Ăn các món chế biến từ cải xoăn cũng là cách giúp cơ thể bổ sung canxi, sắt, beta carotene, các chất xơ và vitamin C. Bạn cũng có thể đổi món cải xoăn bằng các loại rau khác thuộc họ cải như cải bắp, cải thảo, cải bẹ…

Theosống khỏe

8 thực phẩm giàu dinh dưỡng cho mùa đông

(Dân trí) - Dinh dưỡng đủ sẽ giúp cơ thể chống chọi với cái lạnh tốt nhất. Mách bạn 8 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất phù hợp với khí hậu mùa đông!

1. Cá rô

Cá rô giàu các chất như protein, vitamin B2, canxi, chất béo, kali, sắt, đồng…

Theo quan niệm Đông y, cá rô tính ôn, vị ngọt, có tác dụng kiện tì vị, bổ gan thận, giúp chữa ho tan đờm.

2. Thịt chó

Thịt chó có hàm lượng taurine cao, nhiều chuỗi axit amin nhưng ít chất béo.

Theo quan niệm Đông y, thịt chó tính ôn, có tác dụng bổ khí ôn thận, có công hiệu trợ dương tán hàn; tác dụng rất tốt với các chứng bệnh như đau lưng, chân tay lạnh giá, hay đi tiểu đêm…

3. Mộc nhĩ đen

Mộc nhĩ đen chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin B1, B2, β-carotene, đường mannoza, canxi, sắt, lecithin, cephalin…, có tác dụng chống táo bón, hiện tượng máu vón cục, hay các bệnh về não và hệ tim mạch.

Theo quan niệm Đông y, mộc nhĩ đen tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ khí, ích trí, sinh huyết; đặc biệt có công hiệu với các chứng bệnh thiếu máu, chân tay tê nhức mỏi. 　　

4. Đậu tương

Thành phần dinh dưỡng của đậu tương khá đầy đủ. Trong đó, hàm lượng lysine tương đối cao. Đậu tương vừa có thể thay thế rau xanh, vừa có thể thay thế lương thực. Mùa đông ăn đậu tương rất có tốt cho sức khoẻ.

Theo quan niệm Đông y, đậu tương vị ngọt, có tác dụng hoà vị, điều trung, kiện tì, ích khí.

5. Nấm hương

Nấm hương chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cùng 50 loại amino axit tự do, và letinan…có tác dụng giảm thiểu lượng cholesterol trong cơ thể, thúc đẩy quá trình phân giải và đào thải cholesterol, phòng chống hiện tượng tăng mỡ máu.

6. Đậu đen

Đậu đen có hàm lượng protein cao nhất trong các loại đậu, thậm chí nhiều hơn cả thịt lợn. Chất béo có trong đậu đen chủ yếu là chất béo không bão hoà đơn và chất béo không bão hoà đa. Trong đó có 50% là lượng chất béo cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, còn có các chất như soy isoflavones, biotin, lecithin, nên ăn đậu đen có tác dụng giảm cholesterol.

Theo quan niệm Đông y, đậu đen tính bình, vị ngọt, có công dụng nhuận tràng bổ huyết.

7. Sữa tươi

Sữa tươi là một trong những nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Trong sữa có 9 loại amino axit thiết yếu cần cung cấp cho cơ thể. Mùa đông là mùa chúng ta cần bổ sung canxi, hàm lượng canxi trong sữa lại rất phong phú, cơ thể cũng dễ dàng hấp thụ.

Theo quan niệm Đông y, sữa tươi vị ngọt, tính bình, có tác dụng bồi bổ cơ thể suy nhược, nhuận tràng, giải khát…

8. Giá đỗ tương

Trong quá trình nảy mầm, kết cấu chất protein có trong đậu tương trở nên lỏng hơn, làm tăng khả năng tiêu hoá của chất protein. Đồng thời, hàm lượng các vitamin B1, B2 và vitamin C cùng với chất xơ hoà tan trong nước cũng tăng lên. Bởi vậy, giá đỗ trở thành một loại rau giàu dinh dưỡng lí tưởng cho sức khoẻ.

Phạm Thúy

Theo enorth

6 thực phẩm hỗ trợ việc yêu!

(Dân trí) - Chắc hẳn bạn khó có thể nghĩ rằng việc ăn uống lại có thể tăng thêm sự lãng mạn cho cuộc sống lứa đôi? Mách bạn 6 loại thực phẩm có thể hỗ trợ bạn “tăng nhiệt” cho “chuyện ấy”!

1. Quả bơ

Quả bơ có tác dụng tráng dương, tốt cho tim mạch.

Theo góc độ khoa học, quả bơ giàu axit béo không no, hàm lượng axit béo no thấp, giúp máu lưu thông tuần hoàn tốt hơn, đảm bảo nhịp tim luôn ở trạng thái khoẻ mạnh, bình thường. Bởi vậy, quả bơ không chỉ là loại quả tốt cho sức khoẻ, mà còn là loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho chuyện ấy.

2. Hạnh nhân

Hạnh nhân giàu nguyên tố vi lượng tốt cho sức khoẻ sinh sản của cả 2 giới như vitamin E, kẽm, selenium… . Từ trước tới nay, hạnh nhân luôn được coi là loại thực phẩm tốt hỗ trợ cho việc “yêu”.

3. Dâu tây

Màu đỏ vốn được coi là loại màu sắc có khả năng thức tỉnh các giác quan. Một nghiên cứu năm 2008 đã chỉ ra, phụ nữ trở nên gợi cảm hơn trong mắt nam giới khi mặc đồ màu đỏ. Điều này tạo sự tương phản so với các màu lạnh, màu xanh lá cây hay màu xanh lục.

Dâu tây là loại quả giàu axit folic - một loại vitamin B rất cần thiết cho sức khoẻ sinh sản của phụ nữ.

4. Hải sản

Hải sản có nhiều chất kẽm.

Hàu không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng, giúp tăng cảm giác ham muốn, mà còn là một loại thuốc bổ. Tất nhiên, các loại hải sản giàu axit béo omega 3 như các hồi, cá trích cũng có tác dụng tốt cho chuyện ấy.

5. Quả sung

Quả sung giàu chất xơ không hoà tan.

Loại quả với hình dạng kỳ quái này từ lâu đã được coi là loại quả giúp tăng cường sức khoẻ sinh sản. Quả sung không chỉ có chất xơ hoà tan mà còn hàm chứa chất xơ không hoà tan - một loại chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với hệ tim mạch. Dùng loại quả này để làm thuốc hỗ trợ cho chuyện ấy cũng rất công hiệu.

Ngoài ra, các loại thực phẩm giàu chất xơ còn nhanh giúp bạn có cảm giác no bụng, giúp bạn tránh tình trạng bị lộ bụng dưới. Do vậy bạn có thể thoải mái thưởng thức mà vẫn có được vóc dáng thanh mảnh, gọn gàng.

6. Cam quýt

Cam quýt có nhiều vitamin C.

Các loại hoa quả vùng nhiệt đới đều giàu chất chống ôxy hoá, vitamin C, và axit folic. Do vậy chúng đặc biệt quan trọng với sức khoẻ của nam giới.

Phạm Thúy

Theo food

Các loại quả giúp giảm béo

(Dân trí) - Dưa chuột giàu vitamin C, các loại vitamin B và nhiều khoáng chất vi lượng. Xét từ góc độ dinh dưỡng, ăn sống dưa chuột là tốt nhất.

1. Đu đủ

Năng lượng: 27kl. Chất xúc tác protit ở trong đu đủ có thể làm cho chất béo phân giải thành axit béo, trong đu đủ còn hàm chứa một loại men có thể tiêu hóa protein, có lợi cho cơ thể tiến hành tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, vì vậy đu đủ có công hiệu khỏe tỳ, tiêu hóa thức ăn, đồng thời còn có thể trị phù thũng, bệnh hôi chân và cải thiện khớp.

2. Dứa

Năng lượng: 41kl. Dứa co dinh dưỡng cực kỳ phong phú,hàm chứa vitamin C, caroten, thiamin, niacin cần thiết cho cơ thể và các nguyên tố vi lượng dễ hấp thụ trong cơ thể như canxi, sắt, magie.

Dứa có thể giúp cho protein tiêu hóa, có thể phân giải các thức ăn như cá, thịt, thích hợp ăn sau bữa cơm.

3. Dưa chuột

Năng lượng: 15kl. Dưa chuột hàm chứa vitamin C, các loại vitamin B và nhiều khoáng chất vi lượng, thành phần dinh dưỡng ở trong dưa chuột rất phong phú, ăn sống cũng rất ngon, mát ruột. Xét từ góc độ dinh dưỡng, vỏ dưa chuột giàu chất dinh dưỡng, nên ăn sống là tốt nhất, nhưng nếu rửa không sạch có thể ở ngoài vỏ dưa chuột còn lưu lại thuốc trừ sâu gây tổn thương cho sức khỏe. Chúng ta nên ngâm dưa chuột ở trong nước muối 15-20 phút, sau đó mới rửa lại sạch và ăn sống. Khi ngâm nên để nguyên cả quả, không nên cắt hai đầu, để tránh dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình ngâm. Ngoài ra, làm salat dưa chuột cũng nên ăn ngay, không nên để thời gian quá dài vì như thế cũng sẽ làm cho vitamin mất đi.

4. Cà chua

Năng lượng: 19kl. Trong cà chua chứa phong phú vitamin A, loại vitamin này bảo vệ mắt rất tốt và có lợi trong việc phục hồi da bị cháy nắng. Khi làm salat cà chua không nên cho đường, nếu không vị ngọt sẽ ảnh hưởng đến khẩu vị. Người béo phì, người bị tiểu đường, cao huyết áp đều không nên ăn món salat cà chua trộn đường.

5. Vỏ quýt khô

Năng lượng: 278kl. Trần bì chứa các thành phần như vitamin B, C, dầu bay hơi vv. Dầu bay hơi trong trần bì có tác dụng kích thích và làm ấm da dày đường ruột, có thể thúc đẩy dịch tiêu hóa bài tiết, trợ giúp tiêu hóa, bài trừ vị khí, còn có thể giảm bớt mỡ tích tụ ở vùng bụng.

Dương Hằng

Theo Sohu